Вариант меню №1
Холодные закуски |
|
Морское изобилие |
45 гр. |
|
• Слабосоленый норвежский лосось, маринованный с цедрой лимона и коньяком |
|
|
• Морской коктейль, маринованный в прованском масле с ароматными травами |
|
|
• Рыба «Маслян» холодного копчения, поданная со сливочным маслом |
|
Мясные деликатесы |
50 гр. |
|
• Рулетики из куриного филе с лесными грибами, нежным сыром моцарелла и розовым перцем |
|
|
• Сыровяленый окорок с солнечной дыней на листьях итальянского салата «Руккола» |
|
|
• Копченая говядина с кусочками вяленых томатов и веточкой ароматного укропа |
|
|
• Витки из баклажанов с начинкой из грецкого ореха и ароматного кориандра |
20 гр. |
|
• Завитки из ягнятины приготовленные с добавлением молодых овощей и приправленные соусом аджика из спелых томатов и ароматных перцев ароматного лимона и капелькой из каперсов |
28 гр. |
Салаты |
400 гр. |
|
• Салат «Цезарь» с куриным филе, обжаренным на гриле, хрустящими гренками и сыром пармезан |
|
|
• Нежные ломтики телятины с обжаренными цукини, сладким перцем на листьях салата «Оклиф» с томатами черри под соусом бальзамик |
|
|
• Салат «Царский» из нежного языка, молодых стеблей сельдерея, сладкого перца на листьях зеленого салата |
|
|
• Греческий салат с королевскими маслинами и домашней брынзой |
|
Маринады и соления |
60 гр. |
|
• Маринованные огурчики |
|
|
• Маринованные помидорчики-черри |
|
|
• Маринованные белые грибы |
|
|
• Перец в пикантном маринаде |
|
|
• Маслины и оливки |
|
Горячие закуски (на выбор гостей) |
100 гр. |
|
• Кокот из куриного филе, запеченный в сливках |
|
|
• Жульен из грибов, запеченный под сырной корочкой |
|
Горячие блюда (на выбор гостей) |
290 гр. |
|
• Нежное филе норвежского лосося с соусом из спаржи подается с обжаренной в оливковом масле кенийской фасолью и маринованным имбирем |
|
|
• Медальоны из телятины, маринованные с дижонской горчицей, подаются с запеченными картофельными дольками и соусом «Мустард» |
|
Свежая выпечка |
|
|
• Хлебные булочки пшеничные и ржаные с отрубями и кунжутом |
70 гр. |
Фрукты |
|
|
• Фруктовая композиция (бананы, груши, виноград, клубника, карамбола, физалис, яблоки) |
200 гр. |
ИТОГО грамм на персону: |
1263 гр. |
Напитки |
|
|
• Чай Greenfield черный, зеленый, фруктовый |
250 мл. |
|
• Кофе Lavazza свежесваренный |
150 мл. |
|
• Фруктовый сок J7: апельсиновый, персиковый, яблочный |
500 мл. |
|
• Минеральная вода «Святой источник», с газом/без газа |
500 мл. |
Стоимость: |
2500 рублей |
